PROFUMO DI CASA

Se verrete a trovarci potrete condividere con noi questa sensazione.
La nostra Osteria Pian delle Viti si trova nella conca coltivata a vigneti della collina provagliese
e l’essere appena un poco “fuori dal mondo” (ma facilmente raggiungibili) ci riserva un privilegio:
il tempo che rallenta, il piacere delle piccole cose, la natura che accarezza i sensi in ogni stagione.
Se volete, fate un giretto nei dintorni prima di accomodarvi a tavola.

La nostra accoglienza in cascina è fatta di semplicità e cordialità.
Vi ospiteremo in veranda, quando la stagione lo consente.
All’interno abbiamo tre salette, arredate come vi aspettereste in un luogo come questo,
e giusto un tocco di curiosità grazie alle opere di pittori e scultori locali che ci piace esporre.

Ed ora a tavola, scoprite il menù e lasciatevi consigliare un buon abbinamento con i vini della Franciacorta
e di piccole cantine che andiamo ad esplorare in giro per l’Italia.

Il Posto del Cuore

  • Le sale

    Le tre sale hanno un nome, così, quando tornerete, al momento della prenotazione potrete dirci se preferite stare nell’una o nell’altra: Volta, Fuoco e Specchio.

  • La veranda

    Ad eccezione dei giorni più freddi dell’anno, che è bellissimo godersi all’interno con la stufa accesa e le decorazioni delle feste, in veranda è sempre piacevole sostare, di giorno e di sera.

  • Il castegneto

    Le piante secolari sembrano avere tante cose da raccontare, se ci si prende il tempo di osservarle ed “ascoltarle”. Qui al Pian delle Viti il tempo per immergersi nel dialogo con la natura e godersi la bellezza del paesaggio non manca mai.

Il ristorante

È il principio del picnic.

Le cose si gustano meglio all'aperto.
E se è una cosa proibita, tanto meglio.

Franny Billingsley

Dimmi quel che mangi

e ti dirò chi sei.

Anthelme Brillat-Savarin

Cosa c’è dentro un ristorante rustico?

Anzitutto un ambiente rustico.

Stefano Benni

Immersi nel verde

LA FRANCIACORTA

La Franciacorta è una zona collinare situata tra Brescia e l'estremità meridionale del Lago d'Iseo, in Lombardia.
È una delle zone italiane con più alta produzione di spumante e che spumante!

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PROVAGLIO D'ISEO

Provaglio è quel grande monte verde che ospita, la croce, la madonna del corno, i resti del castello di Provaglio. Ma anche la chiesa di San Bernardo, la partenza della gara podistica Proai-Golem. Il territorio con tanti produttori di olio di oliva ed ancora di più di ottimi vini Franciacorta.

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Mangiare è incorporare un territorio.

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